Uncategorized

「キヌア」は現代人の神聖な穀物

皆さんは「キヌア」というばれる栄養満点な穀物をご存知いらっしゃいますか。アメリカ航空宇宙局 NASA では、「キヌア」の豊富な栄養価に注目した上で、21世紀の主食になるのではないかなどと、その豊富な栄養素を高く評価しているようです。最近では、美容系女子の間でも話題となっているようですが、「キルア」には現代人が不足しがちなミネラルでもあるマグネシウムやビタミン B 群が豊富に含まれているようです。ビタミン B 群は、体内の基礎代謝を助け、皆さんが召し上がるお食事の体内効率よし、食べ物を活力としてエネルギーに生まれ変わらせるような働きかけをしてくれる大変頼りがいのある栄養素でもあります。召し上がったものが、エネルギーに効率よく変わることから痩せやすい身体になるなどとして、ダイエットを試みる方々の間でも注目されているようです。キヌアに含まれる「サポニン」という成分が、女性の更年期障害の症状の緩和などにも作用するのではないかなどと考えられていることも「キヌア」の女性人気を裏付けているようです。「キヌア」は、紀元前前から人々の間で食用として栽培されてきたなどとも言われ、長い歴史の中でも神聖な作物として人々の間で珍重されていたようです。「キヌア」単体を召し上がるのは、日本人にとっては慣れない食材であるかもしれませんが、白米と共に一緒に炊きあげることなどで、雑穀米として楽しまれていらっしゃる方も多いようです。外食やテイクアウトのお食事が多い現代人にとって、おうちフードの一品として「キヌア」をプラスするような食習慣も良いですね。

おすすめ