最近若者たちの間で話題となっている農業バイト・農業ボランティアは、都会を離れ田舎生活を体験しながら、地域の人々 …
雑草の役割
レンタル農園などで野菜作りをしている方々の多くは、農薬や化学肥料などを使わずに有機栽培を試みていらっしゃるので …
キノコの一種・エリンギ
ヨーロッパ地方の料理には欠かすことのできない「エリンギ」は、独特な歯ざわりや食感が人気のキノコであります。日本 …
「キヌア」は現代人の神聖な穀物
皆さんは「キヌア」というばれる栄養満点な穀物をご存知いらっしゃいますか。アメリカ航空宇宙局 NASA では、「 …
水耕植物のお悩み「枯れる」
ご自宅でお野菜やハーブなどを遂行栽培されていらっしゃる方々の中で、それまでは順調に成長していた植物が急に枯れて …
野菜とバナナアボカド
アボカドは森のバターと言われるほど、高い栄養があるフルーツです。アボカドの脂質は２０％ですが、そのほとんどが不 …
ぶどう
ぶどうの主な成分は、ブドウ糖と果糖です。ブドウ糖というのは、医療用で使われるブドウ糖のことです。注射や点滴で体 …
アジとブリ
小アジは、骨までまるごと食べられるので、骨を丈夫にするカルシウムの補給にピッタリの食材です。ビタミンB1も含ま …
サバ
近頃は、サバ缶が大人気です。いろんなアレンジレシピもネットは紹介されています。ダイエットになるからという理由も …
ハンバーグが食べたい
最近のキャッチコピーなどを目にしていると、「細胞レベルで○○」などの表記が、度々目に入り込んできます。 この「 …