納豆は美容と健康を保つ健康食品として、最近では若い世代の子たちにも、もてはやされている食品の１つでもあります。また、スーパーなどの食品売り場で、手軽に手に入り、比較的高価な商品では無い事が何よりも人気の秘密であるのかもしれませんね。
「納豆」の原料は、「大豆」でありますが、日本人は、古来から多くの大豆を加工した食品を生み出してきました。「豆腐」「醤油」「味噌」など、毎日皆さんが召し上がっているようなものばかりです。
大豆には、イソフラボンと呼ばれる成分が含まれているのですが、この「イソフラボン」は、最近は、化粧品やサプリなどの美容関連の商品などでも話題になっていますよね。
その他にも、食物繊維が豊富に含まれている事もあり、「大豆」そのものが健康食材でありながら、その大豆を納豆菌によって発酵したものが、「納豆」になる訳ですから、健康発酵食品として、もてはやされているのです。
では、どうして「発酵」が健康に良いのかと言いますと、発酵する過程で、多くのビタミンが生成され、体内で善玉菌増やすような作用をもった食品となるのです。
また、さらには、脳梗塞や心筋梗塞などを予防するような血栓溶解祭用をもつ酵素が含まれているので、美容と健康を保つには、なんともスーパーフードな訳なのであります。
このようなスーパーフードなのですが、お薬を服用している人にとっては、場合によっては召し上がる事ができない場合もあるようです。特に、血圧のお薬を処方して頂いているような方は、かかりつけ医師からそのような説明があると思われますので、ご自身が該当するであろうかは詳しくお尋ねになってみて下さい。